Unidad de lectura 46

Las araliáceas contienen con frecuencia un aroma resinoso mezclado con sustancias astrinjeñtes i amargas; algunas son mui apreciadas como remedios en la China i el Japón, pero los europeos no hacen gran caso de ellas.

1. Panax Jin-sang, Nees., planta de la Tartaria i de las cordilleras de la China i del Nepal. Su raiz es sumamente apreciada délos chinos i japoneses vendiéndose al peso de la plata. — La raiz del P, quinquefolium L., del Canadá, le es mui inferior.

2. Aralia L. Limbo del cáliz mui coito, entero o quinquédentado; cinco pétalos, libres, tendidos; cinco estilos: bayaquin-

, quelocular. — 1, A, laetevirens Q-ay, sahuco falso, sahuco del I diablo, arbolillo de unos cinco metros de alto, inerme, mui lamV piño; hojas largamente pecioladas, dijitadas, con cinco hojuolas lanceoladas, acuminadas en ambos estremos, aserradas; umbelas compuestas de tres a cinco flores, reunidas enracimo. Se halla O desde Maule hasta Chiloé. Los habitantes lo usan según Gay como ^í sudorífico. — 2, A, váldiviana Gay, ct¿raco, arbusto trepador, mui lampiño, inerme; hojas dijitadas con peciolos mui largos; hojuelas tres a cinco, aovadas, puntiagudas, apenas aserradas; florea fragantes. — 3. A, pwpyrifera Hook, es el vejetal de que los chinos hacen el "papel de arroz",

3. Hederá hélix L., yedra, arbusto trepador de Europa que nube en los árboles, peñas, murallas viejas, agarrándose por medio de un gran número de raicitas; tiene las hojas coriáceas, quinqué-angulares i aun quinqué-lobuladas, las florales simple- ^'SC. mente aovadas, i flores verdes, dispuestas en umbelas sencillas, / multifloras. Los antiguos hacian coronas de sus ramas, empleaban las hojas como diuréticas, vermífugas, vulnerarias, i usaban también la resina que trasuda en la Europa meridional.

4. Gasimiroa eduUs, Lia. i Lexarz, zapote blanco, arbolillo do Méjico cuyo fruto se come.

Fam. 123. — Umbdifcraa. ,(Ümbelliferae Juss. Apiaceae Líndl.)

Flores hermafroditas o polígamas. Cáliz unido con el ovario, con el limbo quinqué-dentado, a veces truncado i aun nulo, persistente o caedizo. Cinco pétalos insertos en un disco epijinOj planos o. con mas frecuencia teniendo su punta enrollada para adentro^ de modo que parecen tras-acorazonados. Cinco estambres. Ovario bilocular (enel jénero Lagoeoia L. unilocular). Óvulos solitarios en cada celda, colgados. Dos estilos, cubriendo con 8U base dilatada, llamada eatüopodio, stylopodinm, el ápice del

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ovario . Fruto (diachcLenaj crerriocarpium de algunos bot&ilcoa) *con frecuencia coronado por el limbo persistente del cáliz, compuesto de dos aquenios (mericarpios) , que se separan en la madurez, quedando colgados de una doble columna central filiforme. Semillas con un albumen copioso. — Yerbas anuales o perennes, rara vez arbustos. Hojas alternas, rara vez opuestas, por lo común recortadas i aun sobredescompuestas, con la base del peciolo mas o menos dilatada i envainadora. Las flores casi siempre blancas o amarillas, dispuestas en umbelas sencillas que pasan a veces a ser cabezuelas o en umbelas compuestas.

Familia mui natural, que se conoce fácilmente por la estructura singular de su fruto o por su forma, i que tiene solo añnidad con lasaraliáceas; por las hojas i las propiedades acres tienen semejanza con las ranunculáceas. Los jéneros azorella, llareta, i bolax, que se crian en las altas rejiones de Sud- América, tienen un aspecto mui singular i nadie las tomaría por umbeliferat» a la simple vista. Como en todas las familias mui. naturales es difícil distinguir los jéneros, los que descanzan actualmente casi esclusivamente en diferencias minuciosas del fruto. El fruto muestra diez nervios o costillas, /wgra; cinco corresponden al nervio mediano de los dientes del cáliz (juga carinalia)^ cinco a las suturas que los separan {juga suturalid)^ á veces hai aun nervios secundarios, que corresponden a los nervios laterales de las divisiones del cáliz. Las cinco costillas primarias de cada mericarpio, que son mas o menos prominentes, son: una dorsal, dos intermedias, dos laterales; estas últimas se hallan con frecuencia cerca de la comisura (commissura) que une los dos mericarpios o en la comisura misma. Los intei^valos entre las costillas primarias se llaman voléenlas (valleculae). El pericarpio contiene con frecuencia canales resiníferos lonjitudinales, cuya posición se ha de examinar. Por lo común se hallan una en* cada valécula i en la comisura,, a veces son en número de dos a tres, mui raras veces se hallan bajo las costillas. La semilla es formada en su mayor parte por el albumen; este tiene ora la cara que mira la comisura plana o algo convexa, Umbelliferae oríhospermaej ora con los lados enrollados, U. campylospermaej ora con la base i el ápice enrollados, U. coelospermae.

Las umbelíferas son principalmente numerosas en las rejiones al rededor del mediterráneo i en el Asia menor; las pocas que hai entre los trópicos se encuentran en sitios mui elevados sobre el nivel del mar. La proporción de especies en el hemisferio del sur comparada con el del norte es como de uno a cuatro, i del ^uevo Mundo comparada con el antiguo como de uno a tres. En Australia hai unas cincuenta i en Chile un ciento; el número tot^ es mas de mi) quinientos.

Iiafl propiedades son mui diversas e importantes. Las raices de muchas especies son mui carnosas i sápidas, i aun las hojas de

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machas son come.^tibIes o sinren para sazonar las viandas/ mientras la raíz i yerbas de otras son acres-narcóticas i venenosas. Mnclias contienen en su corteza nna goma-resina apreciada en medicina; i las semillas, o mejor los fru titos son útiles por el aceite volátil i la resina aromática de que abunda el pericarpio.

SuBdBDEN I. — Ortospermae. (Orthospermae).

La cara interior del albumen es llana o algo conveza; no en<* rollada.

Tribu 1. HidrocotíleaSy (bydrocotyleaé). Fruto comprimido' por los lados; dorso de los merícarpios convexo^ rara vez agudo, pétalos abiertos i enteros. Frecuentes entre los trópicos i la Amé« lica del sur, mui escasas en Europa.

V" 1. Hydrocotyle L. Tembladerüla. Limbo del cáliz no distin* to; cada meri carpió con cinco costillas filiformes. Plantas herbáceas con los tallos rastreros, las hojas sencillas, orbiculares, lobuladas, a veces pelteadas; i las umbelas sencillas, involucradas, sésiles o pediceladas. Se enumeran once especies chilenas. — 1. H. asiática L., casi lampiña con las hojas arríñonadas-acorazonadas, almenadas; dos a cuatro pedúnculos nacen de un manojo de hojas, mas cortos que estas, i llevan una cabezuela de dos a cuatro flores sésiles. Mui común en los campos de las jO|

Srovincíafi del sur. Becientemente se ha preconizado mucho en F^ 'rancia contra las enfermedades de la piel, sífilis, reumatismo, escorbuto, escrófulas {granillos i jarahe de VEpineJ^ —2. H. ha* trachioides DO. mui común en todas nuestras acequias.

2. Boidesia B. et F« Plantas cubiertas de pelos estrellados, con hojas opuestas, pecioladas, mas o menos palmadas, acompañadas de pequeñas estipulas i con umbelas sencillas. Todas las especies son de Sud-América; en Chile hai nuevo. B. teñera Sp. es una maleza de les jardines en las provincias centrales.

3. AzoreUa Lamk. Plantas que forman espesos céspedes, con hojas mui amontonadas, pecioladas, enteras o divididas en tres o cinco segmentos, a veces parecidas a escamas, umbelas sencillas, a veces paucifloras i aun unifloras. Todas las especies de este jénero mui singular por su aspecto, sen de las cordilleras elevadas del Perú, Bolivia, Chile i de Magallanes.

Tribu 2. Mulineas (mulineae). Frutos mui encojidos en la comisura, desprovistos de canales resiníferos, planos en el dor- 60 de los mericarpios; pétalos abiertos, planos. — Casi todos son de la América del Sur.

4 Bolax glebaria Commers. forma espesos céspedes en Magallanes i aun en las altas cordilleras de Chile, i produce una re- >^ iina que los campesinos usan para las cortaduras i la gonoiTea. ^

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5. MuUnUñi Pera. Sub-arbustos de hojas tiesas^ partidas en tres o cinco divisiones, casi siempre espinosas; flores amarillaa con el limbo del cáliz persistente, quinq^ue-deutado; fruto con ^natro alas. Todas las seis p siete especies de este jénero, soa chileñas i se conocen con los nombres de yerba negra o dichillo, y^

6. Dipó8Í8 bulbocastanum DC. Pequeña planta que sale de una papa del tamaño de una nuez; el tallo termina en una

0 tres umbelas seacillcis, compuestas de seis a ocho rayos que llevan tres flores, la media hermafrodita casi sésil, las laterales

• masculinas. Se cria en los cerros de las provincias centrales, i sus AsJ papitas se comen.

/ ^ 7. Lar^ia a^aulisj Llareta, planta que forma en las altas / ' cordilleras un espeso césped; hojas sencillas, enteras, oblongas;

7fy^ frutos ,inui grandes. Los campesinos usan la resina que destila CJ de sus tallos contra dolores de cabeza i otras enfermedades. Tril^u 3. SaniculeaCj (saniculeoa). Eruto casi cilindrico, cada mericarpio con cinco costas primarias, cubierto de puntas; péta>* los levantados con la punta encorvada; umbelas fasciculadas o trasforma4£ts en cabezuelas.

8. Sanícula liberta Qhaxa.j' pata de león; tallo de treinta a . sesenta centímetros de alto, hojas largamente pecioladas con el ^ limbo oruicuhir quinqué- partido» Común en los campos i huertos de la República.

9. Eryngium L. Flores sésiles en un receptáculo globoso o cónico, detrás de bracteitas punzantes. — ^Este jénero mni notable por su inflorescencia i su aspecto, se compone de mas de cien especies esparcidas por todo el globo; en Chile hai unas doce. —

E. paniculatum\j9iXoc}iQj cardoncillo, chupalla (?) ; tallo derecha > de sesenta a ciento cincuenta centímetros de alto; hojas radicales numerosas, alargadas, lineares, armadas en sus márjenes de espí-» jaas delgadas. 8e cria desde Aconcagua hasta Chiloé.

Tribu 4. Amíneaa (ammineae). Fruto comprimido por el lado; mericarpio con cinco costillas filiformes o aladas, todas iguales; umbelas perfectas, compuestas. Casi todas son de Europa i del Oriente.

10. Cicuta viroca L., la cicuta ac^iática. Tallo de ciento a ciento cincuenta centímetros; hojas tripinadas, con hojuelas lineares lanceoladas, aserradas. Flores blancas. Se cria a orillas de las aguas en Europa, i es mui venenosa, principalmente la raiz que Ee

tj puede confundir con la del apio. Produce un calor mui grande

1 dolores agudos en el estómago, una sed que no se puede apagar; inflamación de los intestinos, vértigo, convulsiones i la muerte.

11. Apium L., apio. Limbo del cáliz poco aparente; pétalos casi orbiculares, enteros con una puntita enrollada, fruto casi redondo, mui encojido en la comisura, con el eje del frutó o car*

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p¿fbro índivitío. — 1. A, gravéolens L., ápiOj céleriy planta oríjíua* ría de Europa. Las hojas i la raíz miii carAosa de una variedad cultivada, se comen ¡eneral mente, i en tiempos anteriores se usaban también la raiz i las semillas como remedios aperitivos, carminativos, pectorales, etc. — A. cJdlense Hook, distinto del anterior por BU tallo casi cilindrico, apenas angular, no faertamente surcado, es común en la costa desde Yalparaiso hasta las islas de Chonos.

12. Petrosdinum sativum Hoffm^ (Aptum petroselinum L.) el / ferejilj planta mui conocida por su U30 en la cocina, indíjena en

* el sur de Europa. Es bastante medicinal; sus frutos i su raiz pj son diuréticos, aperitivos, carminativos; la yerba machucada ^ 68 buena para los tumores glandulares, tolondrones etc. (Este jénero fc distingue del anterior por el carpóforo bipartido).

13. Ammi L. jénero que se conoce fácilmente por tener las hojuelas del involucro jeneral pinatifidos i el fruto liso. A. vis-

^ naga Lamk., planta del sur de Europa, ahora mui común en las provincias centrales de Chile; en Francia los rayos de la umbela rt sirven de limpia-dientes. ^

14. Carum carvi L., álcaraveaj planta común en los prados

de Alemania, Francia etc. ; las semillas sirvan de condimento i -^^ se usan también como remedio aperitivo, carminativo, incisivo, sü)

15. Pimpinella anisum L. el anis; espontáneo en Ejipto i Grecia. El tallo tiene cincuenta a sesenta centímetros de alto; las hojas inferiores son sencillas, acorazonadas, orbiculares, las me* dianas pinadas; las flores blancas, los frutos (vulgalmente semí- Q lias) cubiertos de pelos apretados. Estos contienen en abundancia un aceite volátil, sirven de condimento para licores i se emplean en medicina como carminativas, resolutivas, en la toz,. debilidad del estómago, para excitar leche a las nodrizas etc.

Tribu 5. Seselíneas. (Seselineae.) Sección transversal del fruto orbicular. Cada mericarpio con cinco costillas filiformes o aladas, formando los laterales el borde de la comisura.

16. Oenanthe Phellandrium Lamk, PheUandrium aquáticum L., se cria en los pantanos de Europa. Los frutitos, semina Phe- , llandríi^foeniculi aquatici, son algo narcóticos, calmantes i mui \J pieconizados por algunos médicos en la tisis i otras enfermedades de los pulmones.

y 17. FoeníciUum Adans, hinojo. Umbelas compuestas, desprovistas de invóluoro e involucelo; limbo del cáliz poco distinto, algo hinchado, entero; pétalos amarillos, c^si redondos, enteros, enroscados en el ápice en una laminita cuadrada; fruto cilindrico, con las costillas filiformes, cada valécula con un canal resinífero i ,^ la comisura con dos. Foenículüm vulgare Gaertn. (Anethumfoe- ^ r níoulum L.,) planta lampiña de ciento sesenta centímetros i nías E. DE B. 34

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de alto; hojas descompuestas con segmentos largos^ capilares; umbela con doce a qnince radios. Esta planta, indijena de la Europa central, se ha hecho casi espontánea en Chile. Su raíz blanca, dulce, algo aromática, sus hojas, i principalmente sus frutitos se usan en la medicina como carminativas, reeoluiávas, lactíferas.

18. Ligústicum L. umbelas compuestas; limbo del cáliz poco señalado, quinque-dentado; pétalos blancos, trasaovados^ escotados con una pequeña lacinia enrollada; fruto casi cilindrico, mericarpios con cinco costillas muí prominentes, casi aladas. Hai varias ^e^ecies en Chile, que no es fácil distinguir, la mas importante es eisJL Panul Bert , (1) el panul, que se cria en la mayor parte de la república, i cuyas raices i hojas se consideran como mui medicinales.

Tribu 6. Paquipleureaa. (padiypleureae Ledeb.,) no ofrecen interés.

Tribu 7. Anjelíceaa^ {angeliceae Koch.) Fruto comprimido por el dorso con los bordes dobles; mericarpios con cinco costillas, las tres dorsales filiformes o aladas, las dos laterales siempre alaX^ das, anchas, algo distantes de Id comisura.

19. Levisticum officinale Koch (Ligústicum Levísticum L.,) ^ apio de morttañay planta de Europa, elevada, con flores amari- (y Has, carminativa, emenagoga, estimulante, lactífera.

20. Archangélica ofjicinalis Hoffm., planta de la Europa boreal, cuya raiz mui apreciada en otro tiempo, es dulce, acre, ca-

(^ liente, mui estimulante i estomática.

Tribu 8. Peucedáneas (peucedaneae.) Fruto comprimido por el dorso, con el borde senciUo, dilatado o alado; mericarpio con cinco costillas filiformes, rara vez aladas, las laterales formando el borde.

21. Férula asa-foctida L., planta de las provincias meridionales de Persia. El jugo espesado que se obtiene de su raiz es la famosa goma resina asafétida o stereus diáboli, de una fetidez moi

r^ notable, pero que es un excelente remedio antihistérico, vermífu- ^^ go, emenagogo, etc. — F. pérsica W. produce la goma resina Sa^

gapenum, intermedia casi en sus virtudes entre la asa-fétida i el

gálbano.

22. Dorema ammoniaca Don., planta de la Armenia i Fersia occidental, que suministra la goma resina amoniacOy antiespaa-

^ módica, excitante, estimulante, mui útil en el asma i afecciones histéricas.

23. Pastinaca sativa L. chirivia, planta espontánea en una gran parte de Europa, con el tallo de treinta a noventa centime-

>/ tros de alto, hojas pinadas, flores amarillas. Se cultiva por mott* } vo de su raiz, que es mui dulce i que se come.

' (i; i no PanBü, como escriben algunos.

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24. Anethum graveólens L. eneldo, planta anual, orijíuaría del Oriente, con flores amarillas. Sus eemillaB se usan ya mas bien y^ como condimento que como remedio. C/

Tribu 9. Sileríneas, (sileríneae) . Fruto comprimido por el dorso; mericarpios con cuatro costillas secundarias a mas de las cinco primarias, pero menos prominentes.

25. Gálbanum Don. No fie conoce mas que el fruto de la planta que produce la goma-resina gálbano, que tiene propiedades análogas al amoniaco , sagapeno etc. Antiguamente se creía que

Í)roYenia del Bubón gálbanum L., pero éste se cria en el Cabo i (^ a goma-resina gálbano viene del Oriente.

26. Guminum cyminum L., el comino^ planta anual de Ejipto i Asia menor. Tallo de unos treinta centímetros de alto, dicótomo, mui lampiño; las hojas partidas en tres o mas lacinias alargadas, aleznadas, las que por lo común se dividen en el ápice en otras tres masla**gas; umbelas reunidas en un gra^ corímbo terminal, flores coloradas, frutos cubiertos de pequeños pelos. Los frutitos son diuréticos i carminativos, pero se emplean mas bien como yQ condimento en los manjares.

Tribu 10. Tapstéa^, (thapsieae) Koch. El fruto muestra igualmente cuatro costillas secundarías, las laterales mas prominentes, o todas aladas. No ofrecen mucho interés.

Tribu 11. DaucíneaSy (daucineae) Koch. Fruto comprimido por el dorso; mericarpios con cinco costillas primarias setulosas i cuatro secundarias mas prominentesj erizadas de aguijones o cíe alas.

27. Daucus L. Este jénero se conoce luego por las hojuelas bipinadas del involucro i sus frutos erizados. Todas las especies son de los paises que rodean el Mediterráneo, a escepcion do ' unas pocas, que son de Sud- América; en Chil'^ hai dos que no me-

/ recen mención.— D. Carota L., la zanahoria, planta mui cococi- ^>s/

da. Las semillas son carminativas i diuréticas; las raices déla r^ y^ zanahoria cultivada se comen. El zumo esprimido, roob Dauci, ^^ , es resolutivo, emoliente, algo diurético. Se cree que la rala comi- i da cruda espele las lombrices.

Suborden. II. — Gampilospermas, (campylospermae!)

Albúrnen con surco lonjitudinal en su cara interior por teoer ^ sns márjenes enroscados.

Tribu 12. EleoselíneaSy (elaeoselineae.) No tienen interés.

Tribu 13. Oaucalíneas, (caucalineae.) Fruto con cinco costillas primarias i cuatro secundarias, todas cubiertas de aguijones. ^6e distinguen de las daucineas por el albumen.) Tenemos en Chile solo:

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28. Torilis nodoaa Gaertn., pequeña plaata de oríjen europeo, anual con hojas trípinatiñdas i umbelas laterales^ cortamente peduncukdas.

Tribu 14. Escandicineaa. (scandicineae.) Fruto lateralmente comprimido o encojido, con frecuencia terminado en pico i mui alargado; mericarpios con solo las costillas primarias, a veces poco aparentes.

29. Anthriacus cerefolium TScaudíx O. L.,) el perifollo^ planta anual de la Europa meridional que se cultiva como cjudi-* mentó para la sopa. Es antisoorbútica, aperitiva, diurética, sudoriñca.