Nociones elementales de agricultura · Unidad 65 de 106
Unidad 65 · 144 fiOCIONUS DK AGRICUI.TUHA-
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regioncs del globo. Se le conoce como palria el sur de Europa y niuclias localidades del Asia, especialmente ea la india, y del África, Los Egipcios, los Griegos y los Romanos usaron el garbanzo como alimenlo. En algunos países como España, la cosecha del garbanzo constituye una riqueza.
Fig. 51, - Oarbaiií.),
Como es planta poco cosmopolita no se puede difundir su cultivo, que bajo el punto de vista alimenticio podía sustituir al ri'j^'ol entre nosotros, si su precio estuviera al alcance del jornolei'o.
Hay una sola especie de garbanzo y dos variedades muj conocidas en el comercio, la gruesa, llamada garbanzo, y k, pequeña.
DK ALGUNOS CULTIVOS ESPECIALES.
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El terreno que conviene al cultivo del garbanzo es el poroso, y en las tierras nuevas se da mejor, pues no exige los abonos sino cuando la pobreza de las tierras lo demandan. En las tierras calizas el garbanzo es duro y se da blando en las arcillo-arenosas.
La siembra se hace á puño ó en surcos pudiendo reunir hasta tres semillas cada mata. Después de hecha la siembra es útil un riego ; más tarde no necesita agua.
El garbanzal es perseguido por las plantas silvestres como la corregüela y la cuscuta, por esto conviene la escarda antes de que esté en flor.
La cosecha debe hacerse cuando comienza á secarse la planta, pero no del todo seca, se arranca toda la hierba y se amontona teniendo^ cuidado de dejar todas las raíces hacia el centro, para que el sol y el aire acaben de secar la legumbre. Después se trillan en la era y la paja se puede utilizar para forríge en lugar de sal ó saltierra.
Los garbanzales padecen una enfermedad llamada rabia^ y que produce grandes pérdidas porque seca y destruye la planta. Parece que el rocío es la causa de esta enfermedad y se evita tomando dos hombres una cuerda que pasan sobre la planta sacudiéndola. Esto debe practicarse al amanecer.
194. — La producción agrícola de garbanzo en la República se puede ver en el siguiente cuadro estadístico :
Gnanajuato 2 330 000
Chihuahua 2008780
Tlaxcala 1775000
Puebla 639000
Zacatecas 624 000
San Luis Polo¿í 568 580
Guerrero 479000
Michoacán 443040
Querétaro 339380
Jalisco 230860
Aguascalienles 318790
Oaxaca 297540
Veracruz 280 000
Sonora 247980
Hidalgo 203060
Distrito Federal 194 000
México 183180
Durango 142000
Coahuiia 70432
Lentkja
19S. — La lenteja es otra de las plantas de pequeño culivo, pero perteneciendo á la familia de las leguminosas, Tiremos algunas palabras sobre su cultivo.