Unidad 94 · CULTIVO DIÍL CAFÉ. 2fl

CULTIVO DIÍL CAFÉ. 2fl

los hoyos que han de recibir los cafetos, piálanos ó higuerillas, para que con su sonibra protejan á las tiernas plantas en su infancia y se arrancan cuando los cafetos llenen vida propia. Se abren hoyos cúbicos de 30 centímetros por lado y la víspera de la plantación se riegan. Las plantas de cafeto se arrancan á cepellón, es decir, con toda la tierra que cubre las raíces y así se transplantan, rellenando los hoyos con su misma tierra. Si no hay árboles se les forma con estacas en trípode una tienda protectora cubierta con paja ó ramas y se riega por la tarde todo el plantío del día.

Los cuidados posteriores se reducen á los riegos en su oportunidad según la naturaleza del terreno; á limpiar constantemente de las hierbas que nazcan en él ; á cortar las ramas que arrastran ó nacen cerca del pie, pero sin podar, porque el cafeto no sufre la poda.

Guando el café toma un color rojo oscuro está en condiciones de cosecharse. La cosecha se hace recogiendo con la mano los granos maduros ó sacudiendo el árbol para que se desprendan los que han llegado á la madurez y caen sobre una manta extendida bajo el árbol

La última operación es la descascarada que deja el grano ümpio y el mejor procedimiento consiste en dejarlo secar varios días al sol y cuidarlo de la humedad y del rocío. Cuando está bien seco se descascara en molinos á propósito ó en morteros de madera semejantes á los que sirven para la limpia del arroz.

Cada fruto contiene dos semillas, convexas por una cara y planas por la otra, con una hendidura En el grano que iborta una semilla se desarrolla ; la olra tomando una forma )voí(lea ó encorvándose, es el caracolillo que se escoge á nano para entregarlo al comercio,

9^11 . — La producción agrícola del café en los Estados, fe la República mexicana que lo cultivan, calculada en kilogramos anuales, es como sigue :

eracruz 5880000

olim» 900 000

ft/apas 329280

ichoacán 270 240

Oaxaca. ......,.,

Tabasco ....?....

...:.. 195840

Morelos

Guerrero.... ...

:^i'^

NOCIONES DE AGHlCULTUnA,

256. ¿Cnáles son los detalles más importantes respecto al cultivo del café? — 257, ¿Cuál es la producción del café en la República Mexicana? ¡

CAPITULO XXX

Cultivos varios.

Plantas tintóreas

Añil, rubia, azafrán, tabaco.

959. — Se llaman plantas tintóreas aquellas cuyas raices ó tallos, hojas ó flores, producen materias colorantes útiles á la industria.

Entre las plantas tintóreas enumeraremos en primer lagaü

el añil, que es originaria de los climas de la zona tórrida. El, añil de las américas es el mási estimado en la tintorería. Se cul-j ti va en el Brasil, en Caracas,; Santo Domingo, Jamaica, Bai>*j badas, y Carolina. En Benj se cultiva también en gri escala. De sus hojas se ohih el azul de añil tan conocido es comercio.

Las principales variedades la Índigo fera tintórea xjue,' cultiva en Asia y la indigi añil que es la conocida en „. „» . .., rica.

Planta de tallo herbáceo,

alternas, flores arracimadas, axilares, fruto globuloso y j(

tiagudo [fig, 72).

CULTIVOS vARins. 21:1

Se siembra genfrolmenle cada dos dqos, pero á Jos dos meses y medio da cosecha. Esla planta se enumera entre ks esquilmadoras, es decir, las que agotan el terreno.

Aunque es propia de los climas Cfilidos no quiere la humedad, pero sí necesita un terreno fértil, arenisco y pedregoso.

Se siembra á chorrillo en surcos. Después de nacida se escarda.

La recolección se hace segándose los tallos, mas para emprender esla operación es indispensable que el tiempo esté

Se maceran luego los tallos con todo y ramaje dejándolos eo fermentación. Luego se decanta el agua y se recoge el polvillo azul que queda de asiento. Es el aiiil que se entrega ya al comercio.

«50. — La producción agrícola del añil en los Estados de la República que lo cultivan, escomo sigue, calculada en kilogramos anualmente, de una manera aproximada.

Oaxaca S6100 I Qiierétaro i96ofi

Michoacin 41100 Jalisco 9 i52

Ctianas 35910 Colima.. S*ftO

SÍDüfoíi 21 520 I Ciierreru 1 813

seo. — La rubia es una plunta vivaz de la cual se aprovechan las raíces para obtener un tinte rojo [ftg. 73).

El cultivo de la rubia no puede extenderse, porque necesita tierras especiales, profundas, fértiles y calizas como las de los tenenos en donde crece espontáneamente, como en Holanda, el Bajo Uin, y las Bocas del Ródano. El terreno propio para la rubia debe tener lOpor lOOdecarbonalodecal; ^'^ '

20 por l{H)dearcilk;26poriOOdeBÜicey5p